Dotazione standard

Optional non applicabile

Optional applicabile

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	Ventilazione aria cottura regolabile	Se per la cottura di particolari prodotti si necessita di una portata d'aria minore, è possibile dotare il forno di motore ventilatore a doppia velocità od in alternativa installare un INVERTER sul motore di ventilazione.
	Valvola scarico vapori automatica	Su richiesta, è possibile automatizzare l'apertura della valvola scarico vapori. Opportunamente impostata, sarà quindi possibile aprire la valvola scarico vapori, un determinato tempo prima del termine della cottura. ATTENZIONE : Disponibile solo per forni dotati di quadro “elettronico”
	Facciata forno in tela di lino	Il forno viene fornito normalmente con la facciata in acciaio inox satinato, su richiesta è possibile realizzarla in accaio inox TELA DI LINO
	Chiocciola aspiratore inox	La chiocciola per l'aspirazione del vapore è di serie realizzata in lamiera preverniciata. Su richiesta è possibile fornirla in ACCIAIO INOX
	Rivestimento in inox satinato	Il forno viene fornito normalmente con la pannellatura di rivestimento in lamiera preverniciata, su richiesta è possibile realizzarla in acciaio inox SATINATO
	Alimentazione elettrica monofase	Nella versione standard il forno è predisposto per essere alimentato ad una tensione trifase di 230V o di 400V (valore da specificare in fase d'ordine). Su richiesta è però possibile alimentare il forno con una tensione MONOFASE di 230V. La frequenza della tensione di alimentazione può essere indifferentemente di 50 o di 60 Hz.
	Apertura porta sinistra	Il forno viene normalmente fornito con le cerniere della porta a destra.Su richiesta è possibile realizzare il forno con le cerniere della porta a sinistra (la struttura del forno resta invariata viene solo invertita l'apertura della porta)
	Forno rovescio	Il forno viene realizzato completamente simmetrico, viene così invertita sia la posizione del bruciatore (spostato ora nella parte destra) che le cerniere della porta (cerniere a sinistra)
	Forno con parte anteriore rovescia	La posizione del bruciatore resta invariata (bruciatore nella parte sinistra del forno) mentre viene rovesciata la parte anteriore del forno spostando le cerniere della porta a sinistra ed invertendone così l'apertura
	Forno con parte posteriore rovescia	L'apertura della porta resta invariata, (con le cerniere a destra) mentre viene invertita la parte posteriore spostando l'accesso al bruciatore sulla parte destra del forno.
	Carrello di cottura estraibile	Il particolare sistema di aggancio, oltre a garantire un solido ancoraggio del carrello durante le fasi di cottura, può essere facilmente sbloccato al fine di permettere la rimozione del carrello dal forno. La possibilità di estrarre il carrello permette di velocizzare le operazioni di carico/scarico del prodotto e di facilitare la pulizia interna del forno.
	Sistema di aggancio carrello: MANUALE	Il sistema di aggancio carrello "MANUALE" prevede un accoppiamento al carrello per mezzo di un gancio posto sulla parte superiore della camera di cottura. Il carrello viene spinto manualmente sul gancio. Scorrendo sul gancio il carrello si solleva dal pavimento del forno.
	Sistema di aggancio carrello: PIATTAFORMA	Il sistema di aggancio carrello a "PIATTAFORMA" prevede una base di appoggio rotante INFERIORE , sulla quale viene bloccato il carrello di cottura. L'utilizzo di tale sistema permette l'infornamento di carrelli pesanti con un minimo sforzo.
	Sistema di aggancio carrello: SOLLEVAMENTO AUTOMATICO	Il sistema di aggancio carrello a "SOLLEVAMENTO AUTOMATICO" permette l'inserimento del carrello nel forno senza nessun tipo si sforzo, provvederà poi il sollevatore automatico a portare il carrello nella posizione di rotazione. L'installazione di questo meccanismo diventa indispensabile qualora si abbia la necessità di movimentare carrelli particolarmente pesanti.
	Quadro comandi elettromeccanico	Pulsanteria e strumentazione di tipo elettromeccanico. Dato l'impiego di strumentazioni a comando diretto l'uso di questo tipo di pannello si rivela particolarmente semplice ed immediato.
	Quadro comandi digitale	Nonostante l'applicazione di un controllore elettronico il pannello “digitale” mantiene le caratteristiche di semplicità del pannello elettromeccanico pur implementando alcune funzioni del pannello elettronico quali ad esempio l'accensione ritardata.
	Quadro comandi “lcd”	Il pannello elettronico “LCD”permette la gestione di diverse funzioni quali, l'accensione ritardata, la memorizzazione di programmi e la programmazione di un ciclo di cottura a più temperature. In caso di emergenza è provvisto anche di una sezione di funzionamento manuale.
	Altezza utile camera 23 cm	La camera di cottura ha un'altezza interna utile di 18 cm, è possibile richiedere la camera con altezza utile 23 cm. La maggiorazione della camera provoca naturalmente anche un'aumento dell'altezza totale del forno .
	Altezza utile camera 28 cm	La camera di cottura ha un'altezza interna utile di 18 cm, è possibile richiedere la camera con altezza utile 28 cm. La maggiorazione della camera provoca naturalmente anche un'aumento dell'altezza totale del forno .
	Camera elettrica indipendente	Le camera elettrica è totalmente indipendente dal forno. È possibile utilizzare qualsivoglia funzionalità della camera indipendentemente dallo stato del forno.
	Quadro comandi camera elettrica computerizzato	Controllore elettronico digitale dotato, di serie, di : economizzatore, programmi memorizzabili, accensione differita del forno, allarme timer fine cottura, gestione resistenza vaporiera e controllo delle temperature di cielo e platea con doppio termostato e doppia sonda in ogni camera